{"product_id":"couteau-kiritsuke-vg10-damasse","title":"Couteau Kiritsuke 8 po – Acier damassé VG-10 \u0026 manche en bois d’olivier","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrécision. Élégance. Performance.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez un couteau pensé pour ceux qui recherchent autant la performance que le plaisir de cuisiner. Avec sa silhouette Kiritsuke inspirée de la coutellerie japonaise, sa lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier damassé 73 couches avec cœur VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et son élégant \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en bois d’olivier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau devient rapidement une pièce maîtresse dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa lame de \u003cstrong\u003e8\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e po (environ 20,3 cm)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre un excellent équilibre entre maniabilité et surface de coupe. Son profil polyvalent convient parfaitement à la préparation des légumes, viandes, poissons, fines herbes et bien plus encore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUn tranchant conçu pour la précision\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame est affûtée à la main selon un angle d’environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 à 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, permettant d’obtenir une coupe nette, précise et fluide. Avec une dureté d’environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l’acier VG-10 offre une excellente rétention du tranchant tout en conservant les qualités recherchées pour une utilisation quotidienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe motif damassé distinctif de la lame ne passe pas inaperçu : chaque couteau possède un caractère visuel élégant qui accompagne parfaitement son niveau de finition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke de style japonais\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffutage d'origine\u003c\/strong\u003e : rasoir\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e8 po \/ environ 20,3 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 202 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcier :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e damassé 73 couches\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCœur de lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier VG-10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDureté :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 61 HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 12 à 15°\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bois d’olivier\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForme du manche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e octogonale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e légumes, viandes, poissons, fines herbes et préparation générale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePourquoi vous allez l’aimer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon tranchant précis facilite les découpes fines, tandis que son manche octogonal procure une prise en main naturelle et contrôlée. Son mariage de bois d’olivier et d’acier damassé lui donne également une allure distinctive qui trouvera facilement sa place dans une cuisine moderne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn couteau qui ne se contente pas de couper : il transforme chaque préparation en véritable expérience culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WCK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53013433745689,"sku":"TA-KIR-80-VG10","price":144.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/8310\/0953\/files\/IMG_1605.jpg?v=1788451399","url":"https:\/\/tableaffutee.com\/products\/couteau-kiritsuke-vg10-damasse","provider":"Table Affutée","version":"1.0","type":"link"}