{"title":"couteaux de cuisine","description":null,"products":[{"product_id":"couteau-kiritsuke-vg10-damasse","title":"Couteau Kiritsuke 8 po – Acier damassé VG-10 \u0026 manche en bois d’olivier","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrécision. Élégance. Performance.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez un couteau pensé pour ceux qui recherchent autant la performance que le plaisir de cuisiner. Avec sa silhouette Kiritsuke inspirée de la coutellerie japonaise, sa lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier damassé 73 couches avec cœur VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et son élégant \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanche octogonal en bois d’olivier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau devient rapidement une pièce maîtresse dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa lame de \u003cstrong\u003e8\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e po (environ 20,3 cm)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offre un excellent équilibre entre maniabilité et surface de coupe. Son profil polyvalent convient parfaitement à la préparation des légumes, viandes, poissons, fines herbes et bien plus encore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUn tranchant conçu pour la précision\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame est affûtée à la main selon un angle d’environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 à 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, permettant d’obtenir une coupe nette, précise et fluide. Avec une dureté d’environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l’acier VG-10 offre une excellente rétention du tranchant tout en conservant les qualités recherchées pour une utilisation quotidienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe motif damassé distinctif de la lame ne passe pas inaperçu : chaque couteau possède un caractère visuel élégant qui accompagne parfaitement son niveau de finition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke de style japonais\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffutage d'origine\u003c\/strong\u003e : rasoir\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e8 po \/ environ 20,3 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 202 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcier :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e damassé 73 couches\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCœur de lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier VG-10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDureté :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 61 HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 12 à 15°\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bois d’olivier\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForme du manche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e octogonale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e légumes, viandes, poissons, fines herbes et préparation générale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePourquoi vous allez l’aimer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon tranchant précis facilite les découpes fines, tandis que son manche octogonal procure une prise en main naturelle et contrôlée. Son mariage de bois d’olivier et d’acier damassé lui donne également une allure distinctive qui trouvera facilement sa place dans une cuisine moderne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn couteau qui ne se contente pas de couper : il transforme chaque préparation en véritable expérience culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WCK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53013433745689,"sku":"TA-KIR-80-VG10","price":144.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/8310\/0953\/files\/IMG_1605.jpg?v=1788451399"},{"product_id":"couteau-chef-8po-vg10-damasse","title":"Couteau de chef 8 po – Acier damassé VG-10 \u0026 manche en bois d’olivier","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence. Précision. Élégance.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensé pour devenir le couteau indispensable de la cuisine, ce couteau de chef de \u003cstrong\u003e8 po\u003c\/strong\u003e combine une lame fine et précise à une construction haut de gamme. Son \u003cstrong\u003ecœur en acier VG-10\u003c\/strong\u003e, enveloppé d’un acier damassé multicouche, offre un excellent équilibre entre finesse de coupe, résistance et conservation du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame de \u003cstrong\u003e20,5 cm\u003c\/strong\u003e offre une longueur idéale pour les tâches quotidiennes : émincer des légumes, ciseler des fines herbes, trancher viandes et poissons ou réaliser des découpes précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe contraste entre le motif damassé de la lame et son \u003cstrong\u003emanche octogonal en bois d’olivier\u003c\/strong\u003e lui donne une allure distinctive, tandis que son poids contenu d’environ \u003cstrong\u003e184 g\u003c\/strong\u003e favorise une manipulation agile et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau de chef de style japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffutage d'origine : \u003cstrong\u003erasoir\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : \u003cstrong\u003e8 po \/ 20,5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de lame : \u003cstrong\u003e47 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e184 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur : \u003cstrong\u003eacier VG-10\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction : \u003cstrong\u003eacier damassé multicouche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : \u003cstrong\u003eenviron 61 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : \u003cstrong\u003ebois d’olivier\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme du manche : \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : \u003cstrong\u003elisse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication de la lame : \u003cstrong\u003eforgée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau polyvalent conçu pour accompagner aussi bien le cuisinier passionné que celui qui souhaite simplement améliorer considérablement ses outils de tous les jours.\u003c\/p\u003e","brand":"WCK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53015708303641,"sku":"TA-CHEF-8-VG10","price":119.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/8310\/0953\/files\/IMG_1606.jpg?v=1788451603"},{"product_id":"couteau-petty-5po-vg10-damasse","title":"Couteau Petty 5 po – Acier damassé VG-10 \u0026 manche en palissandre","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePrécision. Maniabilité. Polyvalence.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompact, léger et remarquablement précis, ce couteau Petty de \u003cstrong\u003e5 po\u003c\/strong\u003e est conçu pour toutes les tâches qui demandent davantage de contrôle qu’un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame en \u003cstrong\u003eacier damassé avec cœur VG-10\u003c\/strong\u003e offre un tranchant fin et durable, tandis que son poids d’environ \u003cstrong\u003e99 g\u003c\/strong\u003e procure une excellente maniabilité. Il est particulièrement efficace pour éplucher, parer, trancher de petits fruits et légumes, préparer des garnitures ou réaliser des découpes délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon élégant \u003cstrong\u003emanche octogonal en palissandre\u003c\/strong\u003e offre une prise en main confortable tout en donnant au couteau une finition chaleureuse et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Petty de style japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : \u003cstrong\u003e5 po \/ environ 12,7 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003eenviron 99 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : \u003cstrong\u003eVG-10 damassé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : \u003cstrong\u003eenviron 60 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : \u003cstrong\u003epalissandre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme du manche : \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : \u003cstrong\u003elisse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : fruits, légumes, parage, épluchage et travaux de précision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit par sa taille, mais extrêmement polyvalent : un excellent complément à un couteau de chef pour toutes les préparations qui exigent finesse et contrôle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WCK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53016194187545,"sku":"TA-PETTY-5-VG10","price":79.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/8310\/0953\/files\/IMG_1598.jpg?v=1788452215"}],"url":"https:\/\/tableaffutee.com\/collections\/couteaux-de-cuisine.oembed","provider":"Table Affutée","version":"1.0","type":"link"}